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Pressemitteilungen

Logo CHEF-SACHE. Grafik: CHEF-SACHE

Gemeinsam mit dem neuen Partner INTERGASTRA präsentieren die Veranstalter Fleet Food Events und Edition Port Culinaire die nunmehr 10. Ausgabe des Avant-garde Cuisine Festivals CHEF-SACHE. Ein kleines Jubiläum mit großem Blick in die...

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Der Hoteldirektor des Dorint Park Hotel Bremen Karsten Kenneweg (rechts) freut sich über die, von Maxime Simon, Verkaufsleiter des Champagnerhauses Laurent-Perrier, überreichte Urkunde. Foto: Frank Koch

Urkundenüberreichung im Hotelgarten am Hollersee

Bremen, 17.08.2018 – Außerordentlicher Service, eine herzliche Wohlfühl- Atmosphäre und kulinarische Höhenflüge: Wer im renommierten Hornstein-Ranking gelistet ist, hat die wichtigsten...

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35jähriges Jubiläum des VDGE. Foto: „antsandelephants GmbH“

Am 24. Juli feierte der Verband des Deutschen Getränke-Einzelhandels (VDGE) sein 35-jähriges Bestehen. Über 80 Gäste waren der Einladung nach Bayreuth gefolgt, um bei hochsommerlichen Temperaturen in der beeindruckenden Atmosphäre des...

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Freuen sich auf die spannende Lehrzeit im Vier-Sterne-Haus: Die acht neuen Azubis am ersten Tag ihrer Ausbildung mit Personalleiterin Martina Bischoff (Mitte). Foto: Dorint Hotels & Resorts

Herzlicher Empfang im Dorint Parkhotel Bad Neuenahr

Bad Neuenahr, 08.08.2018 - Pünktlich zum Start des neuen Ausbildungsjahres begrüßte das Team des Dorint Parkhotel Bad Neuenahr acht neue Azubis.

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Villeroy & Boch AG: Ethno-Esprit für die internationale Gastronomie

Algo Blue und Maroon

Algo heißt das neue Dekor von Villeroy & Boch, das von afrikanischen Korbwaren inspiriert ist. Traditionell aus Gräsern und bunten Bändern von Hand geflochten, sind diese Accessoires für den täglichen Gebrauch in einer...

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Weißer Glühwein „SternenFee“. Foto: Steinwälder Punschwerkstatt

Steinwälder Punschwerkstatt erweitert ihr Sortiment um einen weißen Glühwein

Erbendorf, 08. August 2018. Das Sortiment an Glühweinen und Punschspezialitäten der Steinwälder Punschwerkstatt ließ bisher schon kaum einen Genießerwunsch offen,...

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Mineralwasser in der Getränkekarte. Foto: 80 GRAD

Eine gut sortierte Getränkekarte vermittelt einem Gast viel über die Güte des Restaurants und die Kompetenz seiner Betreiber. Ihr Imagewert ist erheblich. Mit einer Erweiterung der darin zu findenden Mineralwasserauswahl kann dieser noch...

Foto: Consorcio del Jamón Serrano Español

Der mit dem „Consorcio Serrano“-Gütesiegel ausgezeichnete Serrano-Schinken erfährt eine deutliche Qualitätssteigerung durch eine längere Reifezeit

Der spanische Unternehmensverband Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) erhöht für...

Im Fokus: Mineralwasser

Kuhn Rikon Slider Ties im Einsatz in der Küche. Foto: Kuhn Rikon

Mit den neuen Slider Ties von Kuhn Rikon wird die Organisation der Küchenutensilien ein Kinderspiel

Ordnung ist das halbe Leben – und auch in der Küche geht mit einer guten Organisation vieles leichter von der Hand. Die neuen Slider Ties...

Ralf Bos, Feinkostunternehmer BOS FOOD. Foto: Th. Bujack

Als ich noch ein Kind war, in den 60er Jahren, belohnten sich meine Eltern manchmal sonntags mit einem Döschen Lachsersatz. Ein rot gefärbtes und reichlich übersalzenes Produkt, das in Farbe und Geschmack an den damals extrem teuren...

Lavazza Genussoffensive

Gemeinsam mit ihrem Genussbotschafter, dem Drei-Sternekoch Harald Wohlfahrt, setzt sich Lavazza für den richtigen Umgang, die richtige Zubereitung und Präsentation des Espressos in der Gastronomie ein.
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AWARD DER GASTFREUNDSCHAFT 

Beste Speise- und Getränkekarten“ will die GEVA dazu beitragen, den Blick auf und für das wahrscheinlich wichtigste Verkaufsmedium in Gastronomie und Hotellerie zu schärfen.
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Clevere Finanzierungskonzepte

Die Geschäftslage in der Gastronomie wird im Moment allgemein als positiv bewertet. 68,1 Prozent der Gastronomen planen für diese Saison gleichbleibende oder steigende Investitionen.
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Pausen

Laut einer Studie der Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin lässt jeder vierte Arbeitnehmer seine Pause ausfallen. Zu hoher Leistungs- und Termindruck sind häufig die Gründe, Müdigkeit und Erschöpfung die Folge. Dabei ist das Einhalten der Arbeitspausen und Ruhezeiten nicht nur eine gesetzliche Pflicht, sondern gleichermaßen sinnvoll für Arbeitnehmer und Arbeitgeber. Schon wenige Minuten Pause steigern nachweislich die Produktivität und reduzieren Stress.

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