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Pressemitteilungen

Mangaroca Batida de Coco. Foto: Henkell Freixenet

Henkell Freixenet auf Bar Convent Berlin 2019

Shake it, mix it, drink it – heißt es wieder auf dem Bar Convent Berlin (BCB) 2019: Mit drei aufmerksamkeitsstarken Markenständen und hochwertigen Produkten ist Henkell Freixenet vom 7. bis 9....

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Stoppelgänse gibt es ab sofort wieder bei OTTO GOURMET. Foto: Otto Gourmet

Stoppelgans aus familiengeführter, artgerechter Zucht: Die beliebte Delikatesse ist ab September wieder bei OTTO GOURMET erhältlich

Ab September hat eine ganz besondere Delikatesse wieder Saison: die Stoppelgans. Das beliebte Geflügel von...

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Gemeinsam für den guten Zweck: Schauspieler Till Demtrøder und Patrick Rudolf (rechts), Friesenkrone-Geschäftsführer Vertrieb und Marketing. Foto: ExperiArts/J.Wehde

Spenden für neuen Rettungskreuzer „Hamburg“

Fischfeinkostexperte für Seeleute in Not: Als Hauptsponsor einer Benefizveranstaltung für die Seenotrettung engagierte sich Friesenkrone jetzt in Hamburg. Die über 200 Gäste von „Mayday“...

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tigahoo - Trends in Gastronomie und Hotellerie

Meat Academy – Alles über gutes Fleisch – ist mit der Silbermedaille im Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet worden

In diesem Buch dreht sich alles um gutes Fleisch. OTTO GOURMET Gründer Stephan,...

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Initialzündung für den Friesenkrone Ideen-Generator: ein Bloggerevent in Bremerhaven mit kreativen Ergebnissen. Foto: Friesenkrone

Bundesweite Gastro-Events für Foodblogger und Medien: Aktuelle Fisch & Food-Trends in der Diskussion

Ein Fischfeinkostexperte geht auf Reisen: Friesenkrone wird von Ende August bis Ende Oktober in vier deutschen Großstädten unterwegs sein,...

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Das neue Red Spirit Ausbeinmesser. Foto: Friedr. Dick

Der neue Spezialist für die Verarbeitung und Zerlegung von Fleisch löst das Fleisch leicht vom Knochen und entfernt Haut, widerstandsfähige Sehnen und Fett – das neue Red Spirit Ausbeinmesser.

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tigahoo - Trends in Gastronomie und Hotellerie

Gastronomen müssen auf Allergene und Zusatzstoffe hinweisen!

Die richtige Kennzeichnung von Getränken und Lebensmitteln wird EU-übergreifend bereits seit 2011 durch die Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) geregelt. Am 13. Dezember...

Produktneuheit von Spirit of Spice: Tonkabohnen-Zucker. Foto: Spirit of Spice

Die unscheinbare Aromenbombe

Von außen betrachtet würde wohl kaum jemand der Samenkapsel des Tonkabaumes einen Schönheitspreis verleihen: unscheinbar, länglich-schwarz, verschrumpelt und hart. Doch wer ihr Inneres enthüllt, dem offenbart...

Auf welchen dieser Küchenhelfer möchten Sie in keinem Fall verzichten?

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Mit über 80 Rezepten aus fünf verschiedenen Restaurants, darunter das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Opus V, inspiriert Brandt mit einzigartigen Gerichten von Casual bis hin zu Fine Dining

Tristan Brandt ist als Chef de Cuisine ein...

tigahoo - Trends in Gastronomie und Hotellerie

Das Trendgetränk mit Kurkuma ist nicht nur ein Hingucker, sondern stärkt auch Immunsystem und spendet Energie

Kurkuma wird schon lange in der indischen und chinesischen Medizin als Heilmittel und Entzündungshemmer eingesetzt und wirkt...

Lavazza und Jeunes Restaurateurs starten Zusammenarbeit: Daniel Fehrenbacher. Foto: LavAzza Deutschland

Lavazza Genussoffensive

Gemeinsam mit ihrem Genussbotschafter, der 3 Sternekochlegende Harald Wohlfahrt, setzt sich Lavazza für den richtigen Umgang, die richtige Zubereitung und Präsentation des Espressos in der Gastronomie ein.

Clevere Finanzierungskonzepte in der Gastronomie. Foto: Brooke Cagle - Unsplash

Clevere Finanzierungskonzepte

Die Geschäftslage in der Gastronomie wird im Moment allgemein als positiv bewertet. 68,1 Prozent der Gastronomen planen für diese Saison gleichbleibende oder steigende Investitionen.