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Pressemitteilungen

Kochjacke Scott von Jobeline. Foto: Jobeline

Denim liegt wieder voll im Trend – lässig, modisch und vielfältig wie nie. Denim Styles sind nie aus der Mode, aber in 2019 ist es der Trendstoff – auch in der Gastronomie. Tolle Schnitte in Kombination mit bequemen Tragekomfort und hoher...

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Vergoldet: Jedes Jahr heimsen Friesenkrone Bratfilets, Matjeshappen und Rollmops über 25 DLG-Goldmedaillen ein; ein Beleg für langjährige Produktqualität. Foto: Friesenkrone

Friesenkrone zum siebten Mal mit DLG-Preis für langjährige Produktqualität ausgezeichnet

Bereits zum siebten Mal in Folge ist Friesenkrone für nachhaltige Qualität ausgezeichnet worden: Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)...

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Vorstand: Andreas Oppitz. Foto: ALBIS Leasing Gruppe

Hamburg, 03.04.2019. Die ALBIS Leasing Gruppe mit Sitz in Hamburg setzt ihr Wachstum mit einem starken Neugeschäft im ersten Quartal 2019 fort. ALBIS konnte das Neugeschäft im Vendoren Leasing um 18 % gegenüber dem ersten Quartal des...

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Von Friesenkrone pfiffig kombiniert: Matjesfilet mit gratiniertem Spargel und Kartoffelsalsa. Foto: Friesenkrone

Innovative Rezepte fürs Erfolgsduo

Ein Höhepunkt auf der Frühjahrs-Speisekarte ist die abwechslungsreiche Spargelküche – ganz gleich, ob pur, mit Schinken, Steak oder Lachs. Das frechste Duo der Saison bilden allerdings Spargel und Matjes:...

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Die 5 Qualitätskriterien. Grafik: Otto Gourmet

OTTO GOURMET, der Online-Versandhändler für GUTES FLEISCH, wurde vom Wirtschaftsmagazin Focus Money und Deutschland Test im März 2019 für „Nachhaltiges Engagement“ ausgezeichnet. OTTO GOURMET erreichte in der Kategorie...

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Das neue Kochmesser AJAX ist ab August 2019 über den Fachhandel erhältlich. Foto: Friedr. Dick GmbH & Co. KG

Das Kochmesser „AJAX“ aus der Serie 1905

Friedr. Dick hat ein beeindruckendes Kochmesser geschaffen, das nicht nur Männerherzen höher schlagen lässt: das Kochmesser „AJAX“ aus der Design-Serie 1905. Die Klingenform geht auf die historische...

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Mit über 80 Rezepten aus fünf verschiedenen Restaurants, darunter das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Opus V, inspiriert Brandt mit einzigartigen Gerichten von Casual bis hin zu Fine Dining

Tristan Brandt ist als Chef de Cuisine ein...

Ralf Bos, Feinkostunternehmer BOS FOOD. Foto: Th. Bujack

tigahoo in eigener Sache

Was wäre die deutsche Spitzengastronomie und Feinkost-Szene ohne unseren Trüffel-Papst Ralf Bos? Richtig: nur die Hälfte wert! Ein Weihnachten ohne Kaviar, Trüffel, Champagner oder hochwertige Schokolade? Ein...

Apropos Fleisch: Nennen Sie uns Ihren Lieblings-Cut vom Rind!

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Foto: Friedr. Dick GmbH & Co. KG

Auf den "Aktionstagen SCHÄRFEN" von Friedr. Dick werden Profitipps zum Schärfen Ihrer Kücheninstrumente vermittelt

Ärgern Sie sich auch über stumpfe Messer in Ihrer Küche? Wollten Sie schon immer mehr über verschiedene...

tigahoo - Trends in Gastronomie und Hotellerie

Das Trendgetränk mit Kurkuma ist nicht nur ein Hingucker, sondern stärkt auch Immunsystem und spendet Energie

Kurkuma wird schon lange in der indischen und chinesischen Medizin als Heilmittel und Entzündungshemmer eingesetzt und wirkt...

Lavazza und Jeunes Restaurateurs starten Zusammenarbeit: Daniel Fehrenbacher. Foto: LavAzza Deutschland

Lavazza Genussoffensive

Gemeinsam mit ihrem Genussbotschafter, der 3 Sternekochlegende Harald Wohlfahrt, setzt sich Lavazza für den richtigen Umgang, die richtige Zubereitung und Präsentation des Espressos in der Gastronomie ein.

Clevere Finanzierungskonzepte in der Gastronomie. Foto: Brooke Cagle - Unsplash

Clevere Finanzierungskonzepte

Die Geschäftslage in der Gastronomie wird im Moment allgemein als positiv bewertet. 68,1 Prozent der Gastronomen planen für diese Saison gleichbleibende oder steigende Investitionen.