tigahoo - Trends in Gastronomie und Hotellerie - Trends in Gastronomie und Hotellerie. Presse- und Informationsportal

Bergische Apfelschorle

Erfrischender Fruchtgenuss direkt aus der Region – jetzt wieder erhältlich

Nach Jahrhundertsommer und hervorragender Apfelernte führt Haaner Felsenquelle beliebte und natürliche Schorle aus 60% Direktsaft von Streuobstwiesen aus dem Bergischen Land wieder ein.

Pressemitteilungen

Rezepttipp: Friesenkrone Kräuter Filets mit Spaghettini, Spargel und Tomaten. Fotos: Friesenkrone

Friesenkrone Frühjahrspromotion Matjes & Spargel, neue Rezepte und attraktive Präsentationsunterstützung

Silber der Meere trifft weißes Gold: Matjes und Spargel sind ein kulinarisches Duo, das für ehrlichen Genuss, handwerkliches Können...

Wir begrüßen und feiern den Frühling mit zarten Pastell- und Naturtönen. Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen erwacht das Frühlingsgefühl und es zieht die Gäste ins Freie. Sie wollen mit der Familie und mit Freunden in einem wunderschönen...

Backmaster Edition des Kombidämpfers GENIUS. Foto: Eloma GmbH

Eloma präsentiert Neuheiten auf der INTERNORGA 2019

Maisach – 08. Februar 2019 – Einer der führenden Hersteller von hochwertigen Kombidämpfern und Ladenbacköfen aus Maisach bringt gleich zwei Neuheiten mit zur INTERNORGA 2019. Für den...

Die deutsche Wirtschaft hat die Hochkonjunktur hinter sich gelassen und beginnt sich abzukühlen. Das spürt der Handel schon seit geraumer Zeit und unterliegt einem enormen Anpassungsdruck. Digitale Geschäftsmodelle setzen neue Standards und...

Die Blanco Speisenausgabewagen SAG 2 und SAG 3 werfen sich in Schale mit dekorativer Folierung in 14 möglichen Farben. Abbildung SAG 3 karminrot mit Zubehör. Foto: Blanco Professional

Große Farbauswahl bei den Blanco Speisenausgabewagen SAG 2 und SAG 3

Die Blanco Speisenausgabewagen SAG 2 und SAG 3 werfen sich in Schale. Ab Mai sind sie mit dekorativer Folierung in 14 verschiedenen Farben erhältlich. So setzen sie...

Auf die Größe von Kindergarten- und Schulkindern abgestimmt: die neuen, höhenreduzierten Blanco Servierwagen Kids und die Blanco Besteck- und Tablettwagen BT 400 Kids. Perfekt in Kombination mit der Speisenausgabe Basic Line (Mitte). Foto: Blanco Professional

Höhenreduzierte Besteck- und Servierwagen für die Kinder-Verpflegung

Sie sind robust und bestens auf die Größe von Kindergarten- und Schulkindern abgestimmt: die neuen, höhenreduzierten Blanco Besteck- und Tablettwagen BT 400 Kids sowie...

Mit über 80 Rezepten aus fünf verschiedenen Restaurants, darunter das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Opus V, inspiriert Brandt mit einzigartigen Gerichten von Casual bis hin zu Fine Dining

Tristan Brandt ist als Chef de Cuisine ein...

Ralf Bos, Feinkostunternehmer BOS FOOD. Foto: Th. Bujack

tigahoo in eigener Sache

Was wäre die deutsche Spitzengastronomie und Feinkost-Szene ohne unseren Trüffel-Papst Ralf Bos? Richtig: nur die Hälfte wert! Ein Weihnachten ohne Kaviar, Trüffel, Champagner oder hochwertige Schokolade? Ein...

Apropos Fleisch: Nennen Sie uns Ihren Lieblings-Cut vom Rind!

Rib-Eye (Zwischenrippenstück)
Filet (Lende)
Flat Iron (Schaufelstück)
Picanha (Tafelspitz)
Teres Major (Metzgerstück)

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Auf den "Aktionstagen SCHÄRFEN" von Friedr. Dick werden Profitipps zum Schärfen Ihrer Kücheninstrumente vermittelt

Ärgern Sie sich auch über stumpfe Messer in Ihrer Küche? Wollten Sie schon immer mehr über verschiedene...

Das Trendgetränk mit Kurkuma ist nicht nur ein Hingucker, sondern stärkt auch Immunsystem und spendet Energie

Kurkuma wird schon lange in der indischen und chinesischen Medizin als Heilmittel und Entzündungshemmer eingesetzt und wirkt...

Lavazza und Jeunes Restaurateurs starten Zusammenarbeit: Daniel Fehrenbacher. Foto: LavAzza Deutschland

Lavazza Genussoffensive

Gemeinsam mit ihrem Genussbotschafter, der 3 Sternekochlegende Harald Wohlfahrt, setzt sich Lavazza für den richtigen Umgang, die richtige Zubereitung und Präsentation des Espressos in der Gastronomie ein.

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Clevere Finanzierungskonzepte

Die Geschäftslage in der Gastronomie wird im Moment allgemein als positiv bewertet. 68,1 Prozent der Gastronomen planen für diese Saison gleichbleibende oder steigende Investitionen.

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