Der Hamburger aus Hamburg - 100% Deutsche Färse - Trends in Gastronomie und Hotellerie. Presse- und Informationsportal

Für unsere traditionell in Hamburg hergestellten Burger-Patties verwenden wir ausschließlich das Fleisch von deutschen Färsen, abgerundet mit einer Prise Salz und Pfeffer.

Hamburger aus Hamburg. Foto: Koelnmesse GmbH

Dieses Färsenfleisch ist etwas ganz Besonderes. Es kommt aus der Heimat - von Rindern, die hier geboren und aufgewachsen sind. Die jungen, weiblichen Rinder werden etwa zwei Jahre alt und entwickeln in dieser Zeit ein hohes Maß an intramuskulärem Fett - genau das macht dieses Fleisch so saftig und zart. Die beachtliche Marmorierung und der überzeugend kräftige Rindfleisch-Geschmack sind die perfekte Basis für einen richtig guten Burger.

Kontakt:

Peter Mattfeld & Sohn GmbH
Kathrin Mattfeld
Lagerstr. 17
20357 Hamburg, DE
E-Mail: info@mattfeld.de
Internet: www.mattfeld.de

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