Hartfeta-Käse g.U

Griechischer Feta-Käse g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) mit einem maximalen Feuchtigkeitsgehalt von nur 50%.

Hartfeta-Käse g.U. Foto: Koelnmesse GmbH

Die Abnahme der Feuchtigkeit verleiht diesem Feta-Käse einen starken Geschmack und eine härtere und krümelige Textur. Dieser Käse profitiert von einer zusätzlichen Reifungszeit (mindestens 4 Monate), wodurch seine Proteine in Kurzkettige und Peptide zerfallen können – für extra Geschmack und Aroma.

Kontakt:

Polyphemus Fine Dairy Products
Kiki Domzaridou
Plati
590 32 Imathia, GR
E-Mail: info@polyphemus.gr
Internet: www.polyphemus.gr

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