Lebensmittel

Echt norwegischer Matjes überzeugt in der Spitzenküche

Von Omas Rezeptbuch in die Sterneküche – SJØ von Friesenkrone revolutioniert das Image des Herings: Das Potenzial von Matjes in der gehobenen Küche demonstrierten 2017 ausgezeichnete Küchenchefs in hochklassigen Wettbewerben und exklusiven Events.

Pressemitteilungen - Lebensmittel

Platz 2 für die Brasserie im Hotel Europa Kühlungsborn: abwechslungsreicher Vorspeisenteller mit drei SJØ-Variationen. Foto: Friesenkrone

Kreative Überzeugungsarbeit für SJØ-Matjes und attraktives Promotionspaket als Belohnung

Friesenkrone prämiert innovative Köpfe: Um den praktischen Beweis anzutreten, was der echt norwegische Matjes SJØ alles kann, startete der...

Zwei perfekte SJØ-Löffel: Nicolas Rathge (zweiter von links) und Dominik Sato (vierter von links) überzeugten punktgleich bei der Friesenkrone SJØ-Challenge während des 2. Vorfinales von Koch des Jahres. Foto: KdJ/Melanie Bauer

Gruß aus der Küche: der perfekte SJØ-Löffel: Zwei punktgleiche erste Plätze in Heidelberg

Eine pikante Herausforderung erwartete die Teilnehmer beim 2. Vorfinale „Koch des Jahres“ in Heidelberg: die Friesenkrone SJØ-Challenge. SJØ – der...

Gruppenbild des engelhorn Gourmetfestivals. Foto: engelhorn

Große Sterneküche zu Gast in Mannheim

Mannheim, 30. Oktober 2018 - Ein Treffpunkt für Gourmets, Weinkenner und Modeliebhaber – dazu hat sich das engelhorn Gourmetfestival in den vergangenen Jahren entwickelt. Bereits zum dritten Mal...

V.l.n.r.: Ralf Forner, Geschäftsleiter Transgourmet Seafood; Petra Neykov, Geschäftsführerin der Fischereihafen-Betriebsgesellschaft mbH Bremerhaven; Melf Grantz, Oberbürgermeister von Bremerhaven; Manfred Hofer, Geschäftsführer Transgourmet Central and Eastern Europe Riedstadt, Bereich Beschaffung. Foto: Transgourmet Deutschland

Zehn Jahre Transgourmet Seafood

Riedstadt/Bremerhaven, im Oktober 2018 - Happy Birthday, Transgourmet Seafood: Der Großhändler für Fisch und Meeresfrüchte feiert diesen Monat sein zehnjähriges Bestehen.

Guide Michelin Cover 2019. Foto: Michelin

Idealer Begleiter für Reisende empfiehlt Restaurant- und Hoteladressen in allen Preisklassen

Die mit Spannung erwarteten Empfehlungen des Guide MICHELIN Deutschland 2019 zu den besten Restaurants und Hotels in allen Preisklassen gibt...

Düsseldorf, 16. Oktober 2018 - Vom 20. bis 21. Oktober 2018 findet die VeggieWorld. Die Messe für den veganen Lebensstil in Düsseldorf im Areal Böhler statt. Rund 120 Aussteller laden am kommenden Wochenende zum Probieren und Kaufen ihrer...

Entwicklung

Foto: Consorcio del Jamón Serrano Español

Der mit dem „Consorcio Serrano“-Gütesiegel ausgezeichnete Serrano-Schinken erfährt eine deutliche Qualitätssteigerung durch eine längere Reifezeit

Der spanische Unternehmensverband Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) erhöht für...

(tig) Selfie-Video drehen, auf www.metro-scharfeschnitte.com hochladen, Jury ( u.a. Björn Freitag, Veronique Witzigmann, Tim Raue, Juan Amador) überzeugen und schon kann’s klappen: Ein professionelles 90-Sekunden-Video über das eigene...

Termine

Kursbuch

Ralf Bos, Feinkostunternehmer BOS FOOD. Foto: Th. Bujack

Als ich noch ein Kind war, in den 60er Jahren, belohnten sich meine Eltern manchmal sonntags mit einem Döschen Lachsersatz. Ein rot gefärbtes und reichlich übersalzenes Produkt, das in Farbe und Geschmack an den damals extrem teuren...